Diète anti-inflammatoire ?

Une bonne diète pour lutter contre l’inflammation chronique qui influerait notamment sur l’obésité, le cancer, le diabète, la maladie d’Alzheimer:

– apport d’acides gras oméga-3 (poissons gras)
– apport d’acides gras oméga-9 (huile d’olive, amandes et avocat)
fruits et légumes
– aliments à index glycémique faible (grains entiers, fruits, légumes, légumineuses…)
– apport de vitamine D
– les 2 plantes asiatiques les plus utiles: gingembre et curcuma
– réduction des acides gras oméga-6 (huile de soya, de maïs…)
– réduction d’aliments à index glycémique élevé (grains raffinés, desserts, sucres, céréales soufflées…)
– réduction du café

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