Le lavage des mains est le geste essentiel de prévention dans le cadre d’une épidémie de gastro-entérite. En effet, le virus, le plus souvent en cause, se transmet par matière fécale: il faut donc se laver les mains en sortant des toilettes, avant de prendre des repas (particulièrement dans les cantines scolaires), après avoir changé un nourrisson.

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