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Les polyphénols se retrouvent dans de nombreux aliments d’origine végétale:
- baies (fraise, myrtille, mûre, framboise, cassis), mais aussi dans la peau de nombreux fruits: cerise, abricot, citron, pamplemousse, pomme, grenade, orange, raisin, rhubarbe, kiwi, prune, poire
- légumes : olives (et huile d’olive), aubergine, oignon, haricots, brocoli, persil, laitue, chicorée, artichaut, haricot, chou
- thés vert ou noir, vin rouge, café, bière
- chocolat (cacao), noix, cacahouète
- eucalyptus, soja, ginkgo biloba

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