Des gerbilles (petits rongeurs) nourries avec de la choline, que l’on trouve dans les œufs, de l’uridine monophosphate (UMP), que l’on trouve dans les betteraves, et/ou de l’acide docosahexaènoïque (DHA), acide gras de la famille des oméga-3 que l’on trouve surtout dans l’huile de poisson, montrent une amélioration de leur capacité cognitive dans des activitités telles que la navigation dans un labyrinthe. Des preuves biochimiques ont été mises en évidence d’une activité augmentée de leur activité synaptique cérébrale. Les responsables de cette recherche espèrent retrouver ce même type d’effet sur l’être humain.
