Les oméga-6 (ω6) sont des acides gras polyinsaturés dits essentiels: notre organisme en a absolument besoin, mais ne peut le synthétiser en quantité suffisante, il doit donc être fourni par l’alimentation. Toutefois, les oméga-6 ne sont pas strictement indispensables, car notre organisme est capable de les synthétiser à partir des oméga-3 qu’il est préférable de prendre seuls en cas de supplémentation.
