Tous les miels contiennent une enzyme produisant un antiseptique mais ceci peut varier beaucoup d’un miel à l’autre. Le miel de manuka aurait un pouvoir antiseptique supérieur aux autres miels. Le manuka est un arbuste appartenant à la même famille que celle de l’arbre à thé dont une huile essentielle antiseptique connue sous le nom de « tea-tree » est extraite. Ce miel serait efficace sur des bactéries multirésistantes et semble avoir des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Mais attention, vérifiez l’Indice d’Activité Antibactérienne, tous les miels de manuka n’ont pas le même pouvoir antiseptique.
