Une analyse des résultats de 47 essais cliniques (portant sur un total de 180.938 personnes), effectuée par des chercheurs de l’hôpital universitaire de Copenhague, montre que la complémentation en bêta-carotène, vitamine A et la vitamine E, pris séparément ou combinés avec d’autres anti-oxydants, est susceptible d’augmenter de façon significative les risques de mortalité. Attention aux compléments alimentaires pris sans discernement.



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